Frühling

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Öffnungszeiten KÜCHE:
Mo–Do 11:30–15:00 & 17:30–22:00 Uhr
Fr 11:30–15:00 & 17:30–23:00 Uhr
Sa 12:00–23:00 Uhr (durchgehend Küche)
So 12:00–15:00 & 17:30–21:30 Uhr

Frühstück:
Sa & So 9:30–12:00 Uhr

Speisen

Nr. 156

Tagesgerichte an der Tafel

Vorspeisen

Numa Vorspeisenvariation
mediterran + asiatisch

16,5

Hauptgang 21,5

Original Apulischer Burrata
Gefüllte Weinblätter | Zitronen-Vinaigrette | Dill | roh marinierte Zucchini
Frühlingssalate | hausgebackenes, geröstetes Sauerteig-Focaccia

13,8

Hauptgang 18,5

11,5

Hauptgang 16,8

Plus gegrilltes Ssamjang-Huhn 80g 6,8

Plus rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico in XO-Jus 80g 11,5

Suppen

Cremesuppe von Kartoffeln und Lauch
Pimenton | Croûtons | Schnittlauch

7,5

Hauptgang 9,0

9,5

Hauptgang 13,8 Eur

Hauptgänge

Kartoffel-Ricotta Ravioli
Bärlauch-Butter | marinierte Grüne Bohnen | Bio Cannellini Bohnen
Scarmorza Bianco | geröstete Pinienkerne | Parmigiano Reggiano

17,8

Plus rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico 80g 11,5

38,5

Japanische Grill-Aubergine ,,Nasu Dengaku‘‘
Shiro Koji | geschmorter Salat von Blattspinat und Shiitake in Sesam-Dressing
marinierter Daikon | Yuzu | Aonori-Reis

22,5

21,5

Plus …

Gegrilltes Ssamjang-Huhn 80g 6,8

Gegrilltes Ssamjang-Huhn 100g | gepickelte Bio Rote Bete | spicy Linsen 9,5

Rosa gegrilltes Presa vom Pata Negra Ibérico in XO-Sauce 80g 11,5

Frühlingssalate in weißem Balsamico 6,8

Dessert

Grießflammerie
Rhabarber | Pandan-Joghurt Schaum | geeiste Himbeeren
Erdnuss-Sesam Krokant

8,5

Numa Cheesecake
Kirschmark | Mandel-Krokant

7,0

* Alle Preise in Euro.

* BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

Wir bitten aus organisatorischen Gründen um eine telefonische Reservierung!

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Christinen Bio Wasser
spritzig oder still 0,25 | 2,8
0,75 | 6,0

St. Leonhards Lichtquelle still 1,0 | 7,8

Numa Limonade/Eistee/Lassi/Multisaft hausgemacht | !!!

Zitrone-Basilikum
Ingwer-Orange
0,3 | 4,8

Numa Eistee 0,3 | 4,8
Mango Lassi 0,2 | 4,4
Multisaft 0,2 | 4,4
0,3 | 5,2

Apfelsaft/Rhabarber Kastigen Birnensaft Bannier
0,2 | 3,0
Als Schorle | 0,3 | 3,6

Orangensaft | frisch | 0,2 | 6,5 Eur

afri cola
afri cola ohne Zucker | 0,2 | 2,8

Tonic Water Thomas Henry | 0,2 | 3,0

Heißgetränke

Bio Milch von Gut Wilhelmsdorf

Bio Kaffee von Indie Roasters Bielefeld

Althaus Tee
Bio Assam Rembeng | 3,2
Bio Earl Grey Black Lion | 3,2
Bio Grüner Tee Sweet Pi Lo Chun | 3,2

Gepa Tee
Bio & fairtrade Rooibos | 3,2
Bio & fairtrade Früchte | 3,2

Grüner Tee mit frischer Minze, Ingwer
und Limette | 4,2

Indischer Chai Latte | hausgemacht | 4,2

Heißer Bio Kakao
fairtrade | aufgeschäumte Bio Milch | 3,6

Bier

Schloßbräu Rheder Pils vom Fass
0,2 | 2,8 0,4 | 4,6

Schloßbräu Rheder St. Annen vom Fass
mild malziges Vollbier 0,2 | 2,8 0,4 | 4,6

Pinkus Pils Special Flasche
0,33 | 3,8
Rheder Pils Flasche alkfrei
0,33 | 3,8

Schloßbräu Rheder Hefe Weizen
0,5 | 4,8
Paulaner 0,0 Weizen alkfrei
0,5 | 4,8

Spirituosen

Grappa di Moscato Distelleria Negroni | 0,02 | 3,4

Grappa di Prosecco
Loredan Gasparini | Riserva | 0,02 | 4,8

Williams Birne Walcher | Trentino | 0,02 | 4,2

Mixgetränke

Cuba Libre | 9,5

Gin and Tonic mit Tanqueray | 10,5

Hokkaido Tanqueray Gin | Apfelsaft | Ingwer Zitronengras | Litschi | 12,0

Moscow Mule Smirnoff | Limette | Ginger Beer | 12,0

Whiskey Sour Maker’s Mark | O-Saft Zitronensaft Zuckersirup | 12,0

Bitte fragen Sie nach unserer gesonderten Gin Karte!

WEIN

Schaumwein

Prosecco Spumante Brut VSQ, DOC
La Farra, Venetien, Italien
Frische, feine Fruchtnote | lange Perlage
0,1 | 5,5 0,75 | 34,0

Bio Rosé Spumante Extra Dry La Cantina Pizzolato, Venetien, Italien
Kirsche/Himbeer | florale Noten | feine Perlage
0,75 | 36,0

Bio Frizzante Special Cuvée IGT Azienda Agricola La Jara, Venetien, Italien
Apfelnoten | süffig | spritzig
0,375 | 16,0

Thai Bowle mit Prosecco, Weißwein, Zitronengras, Ingwer, Limette, Thai Basilikum und Litschi 0,2 | 8,5

Thai Bowle alkoholfrei 0,2 | 6,5

Aperol Spritz 0,2 | 7,5

Rosé

Bio Rosé QW, vegan
Kesselring, Pfalz, Deutschland
Exotische Frucht | erfrischend/knackig | rund 0,15 | 5,6 0,75 | 27,0

Bio Rosé D’origine AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankreich
Floraler Duft | Erdbeer/Himbeer | unkompliziert
0,15 | 6,0 0,75 | 29,0

Weißwein

Bio Chardonnay-Weißburgunder QW vegan
Kesselring, Pfalz, Deutschland
Frische Zitrus-Aromen | gelber Pfirsich | blumig
0,15 | 6,4 0,75 | 29,8

Bio Grauburgunder QW vegan
Knobloch, Rheinhessen, Deutschland
Ausgewogener Körper | Haselnuss | angenehme Säure
0,15 | 6,4 0,75 | 29,8

Bio Riesling Hemer QbA vegan
Abenheim, Rheinhessen, Deutschland
Pfirsich/Zitrus-Aroma | eingebundene Säure | spritzig
0,15 | 6,2 0,75 | 29,5

Bio Weißburgunder Messing QW vegan
Lieserer Niederberg-Helden, Mosel,
Deutschland
Steillage | exotische Aromen | feine Mineralität
0,15 | 6,3 0,75 | 29,0

Bio Grauburgunder 100 Hügel QW vegan
Wittmann, Rheinhessen, Deutschland Cremig | reife Früchte | Basilikum/Minze 0,15 | 7,4 0,75 | 34,8

Bio Blanc de Noir Messing QW vegan
Rheinhessen, Deutschland
Exotische Frucht | erfrischend/knackig
0,15 | 6,5 0,75 | 30,0

Bio Sauvignon Blanc QW vegan Kesselring, Pfalz, Deutschland
Exotische Frucht | erfrischend/knackig | rund 0,15 | 6,4 0,75 | 29,5

Bio Riesling Dr. Bürklin-Wolf VDP vegan Pfalz, Deutschland
Exotische Frucht | erfrischend/knackig | rund
0,75 | 42,5

Rotwein

Bio Merlot/Syrah/Grenache IGP vegan Mas des Quernes, Montpellier, Frankreich
Reife Brombeere | würzig/weich | geringe Säure
0,15 | 6,2 0,75 | 29,5

Bio Crianza D.O. vegan Ribera del Duero, Spanien
Komplex | saftig | tolle Länge | Holzfass
0,75 | 36,5

* Alle Preise in Euro.

* BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-006

SPEISEN

Mediterran | Asiatisch | Authentisch

Im NUMA wird das Handwerk großgeschrieben. Weil wir es sprichwörtlich in der Hand haben wollen, was auf die Teller und ins Glas kommt.

Zu den Speisen

Speisen

GETRÄNKE

Unser Herz schlägt für Wein, aber hin und wieder auch für Flein. Eine alkoholfreie Alternative aus sortenreinen Traubensäften. Von Sauvignon Blanc bis Muskateller. Prickelnd oder still.

Zu den Getränken

Getränke

Produzenten

Regional | Saisonal | hochwertig

Über die Jahre ist ein kleines Netzwerk von Freigeistern und Idealisten entstanden. Menschen, die sich viel mehr der Individualität als dem Gleichklang verpflichtet fühlen. Es sind Pioniere, die ihre Idee von einem guten Leben leben. Jeden Tag, Schritt für Schritt und mit all ihrer Leidenschaft.

Zu den Produzenten

Produzenten

Menschen

Ein Restaurant wie dieses lebt von seinen Menschen und von ihren Leidenschaften. Denn nichts fördert die Kreativität mehr als die Liebe zu dem, was man tut. Menschen, die sich mögen, erzielen am Ende eben bessere Ergebnisse. Wir nennen das Beziehungsarbeit und haben die Herzlichkeit zum Gesamtkonzept erhoben.

Zu den Menschen

Menschen

Handwerk

Im NUMA wird das Handwerk großgeschrieben. Weil wir es sprichwörtlich in der Hand haben wollen, was auf die Teller und ins Glas kommt.

Zum Handwerk

Handwerk

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Mediterran
Asiatisch
Authentisch